一体型炭つぼユニット
店内での持運びは安全
片手でのワンタッチ作業です。
炭つぼキャリーの取手は二段グリップになっていて、手のひらから指先まで力が均一に加わり、しっかり握ることができます。取手は素手でも熱さを感じません。( しばらくの間炭火の上に置いた場合は熱くなるので注意 )炭くずや灰がこぼれにくい構造になっているため、床やテーブルに焦げ跡を作る心配はいりません。お客様から炭火が見えないので、運搬時にすれちがったりしても、不安感を与えずにすみます。
ロースターセット時は、吸気プレート等を外すことなく、そのまま卓上から静かに落とし込み、炭つぼキャリーを右に回して( 長形ブリザードは手前にスライドして )外せば、ワンタッチセット完了です。: この瞬間から焼肉ジュージューがOKです。: お客様の退席後の取外しは、セット時とは逆方向に炭つぼキャリーを動かし静かに持ち上げれば、そのままバックヤードに運ぶことができます。ロースター内は、その都度掃除をしなくても、常に清潔さを保っていて、次のお客様にも快適にお過ごしいただけます。
一体型炭つぼユニットのオペレーションの流れ
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バックヤードの火起こし炉。
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炭つぼユニットの水そうに水を入れる。
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火起こし炉より炭を移す。
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ワンタッチ着脱キャリーをセットする。
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店内で安全に炭を運べる。
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ロースターにセットしキャリーを外す。
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焼き口の中はいつも清潔に保てる。
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専用バールで簡単に炭を戻せる。